Escuela de Hostelería de Vigo Harina Blanca

“Taller - cena de empresa enfocado a la cocina italiana, lo pasé genial con el equipo que nos formó junto con los colegas de trabajo. Enhorabuena hostelería Harina Blanca y muchísimas gracias por el excelente momento que vivimos en vuestra empresa. La charla de coctelería con Xaime Rodríguez fue otro gran momento, único, con el conocimiento y gusto por hacer lo mejor que hay en esta área. Un cordial saludo al equipo”

“Acabo de terminar el certificado de profesionalidad de operaciones básicas de cocina en esta escuela, la recomiendo al 100%, las instalaciones son excelentes y sobre todo la profesionalidad, la gestión y el trato del personal es inmejorable, estoy deseando hacer el siguiente certificado de profesionalidad de cocina nivel 2 con ellos. Un abrazo a todo el equipo de harina blanca y gracias por todo.”

“Taller "Alimenta tu Microbiota" impartido por Paula de  Harina Blanca(escuela de Hostelería). El título es sugerente y llamó mi atención. Hoy, empiezo a ser consciente de la importancia del bienestar de nuestro segundo cerebro, nuestra microbiota (aparato digestivo). La escuela organizó un taller, al que acudí, no voy a negarlo con expectativas porqué quien mejor podría organizarlo, una entidad con recorrido y de la mano de una persona con conocimiento  y gran experta en cocina. El resultado sobrepasó mis expectativas. Nos enseñó a comer de manera saludable, los  beneficios que puedes obtener y realizarlo de manera sencilla. Fue muy concisa y con gran claridad, nos enseño técnicas y su cocinarlo con sabor. Paula cocinó en directo y probamos lo cocinado. Expectacular! Empecé a ponerlo en marcha, Ya lo veis en mi foto!! El resto de las fotos son las creaciones de Paula. Me he quedado con muchas ganas de hacer otro taller. He aprendido un montón. Muchas gracias, Paula y Harina Blanca.”

“Realicé un curso formativo ofrecido por la xunta y la Federación de Hostelería de Pontevedra en las instalaciones de este centro. Pude conocer a todo el equipo de trabajo y sin duda alguna puedo decir que todos son unos grandes profesionales, con amplios conocimientos, habilidades y excelentes personas. Las aulas están muy bien equipadas y son muy amplias, tanto en cocina como en barra y sala. Me llevo una maravillosa experiencia.”

“Mi primera vez en un curso de Harina Blanca, “Postres de Restaurante”, y la verdad es que ha sido una experiencia inolvidable. Tanto tengas conocimientos de cocina como no los tengas, las personas que gestionan el curso te ayudan en todo momento, resuelven tus dudas, te explican las recetas en detalle, te aconsejan, dan trucos de cocinado…y lo más importante, son personas maravillosas que transmiten su pasión por la cocina y te hacen sentir como en casa. Es sorprendente como con el paso de las horas su ilusión y ganas siguen intactas y eso hace que estés conectada al 100% al cocinado y aproveches al máximo el taller. Tras realizar todas las elaboraciones se procede al emplatado y a probar lo que se ha hecho. Además, se nos da la oportunidad de llevarnos a casa el excedente y poder compartirlo con nuestra gente, cosa que es de agradecer. Aprovecho para dar las gracias a Miguel por su paciencia y profesionalidad. Pues a pesar de haber dirigido al otro grupo, ha estado pendiente nuestra en todo momento y nos ha enseñado muchas cosas. Agradecer también a Esther por transmitirnos su pasión por la cocina. Ella es el claro ejemplo de que quien elige un trabajo que le gusta no tiene que trabajar ni un día de su vida. Gracias a ella nos llevamos la barriga llena y el corazón contento.”

“He tenido la oportunidad de asistir a varios talleres en esta escuela de hostelería y la experiencia ha sido siempre excelente. El trato con los asistentes es muy cercano, y la persona que imparte los talleres demuestra una gran pasión y conocimiento, lo que hace que aprender sea un auténtico placer. Como aficionada a la cocina, valoro muchísimo lo didácticos y bien organizados que están los contenidos. ¡Muy recomendable para quienes disfrutan aprendiendo y perfeccionando técnicas en un ambiente tan acogedor! Repetiré siempre que pueda.”

“Las cinco estrellas van para el ambiente y el cariño que se respiraba en el lugar. Se notaba el esfuerzo y la buena intención detrás de cada detalle. Sin embargo, la experiencia me dejó con sentimientos encontrados. Fui con ilusión, con la esperanza de aprender algo nuevo, de abrir una puerta… pero sentí que no era el momento ni el lugar para mí. Me faltó experiencia, quizá también seguridad, y eso hizo que no pudiera aprovecharlo como imaginaba. No me sobra el tiempo, y me habría gustado encontrar en este curso un impulso, una base sobre la que empezar. A veces uno busca respuestas rápidas, pero se olvida de que todo tiene su ritmo y su tiempo. No me arrepiento, porque aprendí algo de mí mismo, que todavía tengo camino por recorrer, que aún me falta ese ‘toque’ que solo da la práctica, la paciencia y la constancia. Me quedo con lo bueno, con la calidez del ambiente, con la gente linda que conocí y con las ganas de seguir buscando mi lugar. Ojalá este curso sea una buena experiencia para quienes ya tienen un poquito más de recorrido. Yo, por mi parte, seguiré caminando… con esperanza.”